前から気になっていた上和田の自家焙煎工房、ナナさん。営業されるのが土曜日のみということもあって、なかなか行くチャンスがなく、今回ようやく行ってきました。外からと店内からと両方、窓越しで焙煎機が見えるんです。思わず「おおー！」（と、心の中で）
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岡崎市、過熱水蒸気焙煎 珈琲工房ナナさん
入るとすぐ、おススメのコーヒーを一杯入れてくださって、さっそく試飲。「おいし～～～）。喫茶コーナーもあり、テーブルは３席ですが、淹れてくださるハンドドリップの様子を眺めながら、コーヒーアロマの香りに包まれてしばらくほ～っと過ごさせていただくのもいいですね。
過熱水蒸気焙煎
過熱水蒸気を使うと、煎りムラが起こらず 美味しいコーヒーになるんだそうです。常の水蒸気より 高温な水蒸気で、「乾燥させる」効果を持つのだそうです。水蒸気なのに乾燥。豆の余分な水分を効率的に抜くんだそうですよ。
過熱水蒸気焙煎 珈琲工房ナナさんのコーヒー教室
月１回、お店でコーヒー教室を開いてらっしゃるようですね。開催日はホームページに告知されるそうです。おいしいコーヒーの淹れ方の練習に、興味のある方は一度参加されてはどうでしょう？詳しくは、お店にお問い合わせくださいね。
カクェンジ、モカイルガチェフ、トラジャ
今回はブラジル カクェンジ農園とモカ イルガチェフを購入。そうしたら100gおまけつけますよ、とおっしゃっていただいたので、トラジャをいただいてきました。うーん、最高にラッキー♪と帰宅。
さっそくハンドドリップで淹れてみたら、もう、もこもこと膨らんで、それを見ているだけでも美味しさＵＰ♪（ふくらみがあるかないかは味には関係ないのですが、つい・・・）、今朝も食後のコーヒーにおいしくいただきました♪
一日に３～４杯は飲むので、カクェンジとトラジャは挽いていただいてきました。イルゲチェフは豆のままで。土曜日に買ってきたのですが、記事を書いてる今日、3日たった今日もい～い香り♪コーヒーアロマ大好きです。
過熱水蒸気焙煎 珈琲工房ナナさん店舗情報
店名：過熱水蒸気焙煎 珈琲工房ナナ
場所：愛知県岡崎市上和田町切戸7-2
電話：0564-73-3722
営業日時：毎週土曜日のみ（10：00-18：00）
通販は、24時間受け付けＯＫなので、土曜日に行けない時とか、土曜日前に無くなってしまいそうな時は、通販で購入もありですね♪
コーヒーは１日４杯飲むと健康にいい
コーヒーの中に含まれている「フェルラ酸」という成分が、コレステロールを減らしてくれる働きがあるそう。11月4日のNHKためしてガッテンではその特集を放送してましたね。「心臓病、動脈硬化、肥満」などの予防・解消のため、１日４杯コーヒーを飲んでみてはどうですか？でも、飲みすぎはダメなんだそうですね。
心臓病での死亡のリスクの確率は、４杯が一番少なくて、５杯以上になると死亡リスクが上がってしまうという結果なので、美味しくても飲みすぎには気をつけないと！（苦笑）。人生なが～く、おいしいコーヒーを飲むためにも。(^^)